Zonder pakjes en zakjes

Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes #33. Libanese Tabouleh

Tijd voor weer een echt wereldgerecht! Dit keer weer een verzoek van een lezer en het betreft één van de ‘Wereldgerechten specials’, namelijk Libanese Tabouleh. Wat is kenmerkend aan de Libanese Tabouleh? Een kruidige kip met frisse en kruidige couscous. Helemaal niet moeilijk te maken, wel heel erg lekker en verrassend.

IMG_6232

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 400 gram kipfilet
  • Een pak couscous (Lassie bijvoorbeeld)
  • Een halve komkommer
  • 2 tomaten
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • Paar takjes koriander
  • Paar takjes peterselie
  • Een citroen
  • Theelepel cayennepeper
  • Theelepel kurkuma
  • Theelepel tijm
  • Eetlepel paprikapoeder
  • Eetlepel tamarinde pasta (Toko)
  • Peper en zout
  • 3 eetlepels (olijf)olie

Wat moet je doen?

Snijd de kipfilet in blokjes, reepjes of plakjes en doe ze in een schaal samen met de twee tenen knoflook en het rasp van een halve citroen. Voeg vervolgens de (olijf)olie toe, de peterselie, de cayennepeper, kurkuma, tijm en paprikapoeder. Schep als laatste de tamarinde erdoor en maal er verse peper en zout over. Laat de marinade tien minuten in de kip trekken.

IMG_6262

Verhit een hapjespan of wok en bak de kipfilet rondom bruin en gaar.

Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en verwijder de zaadlijsten van de komkommer. Snijd ook de komkommer in kleine blokjes. Snijd de takjes koriander fijn.

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Roer de couscous door, schep de tomaten en de komkommer erdoor en knijp een halve citroen uit boven de couscous. Eindig met de fijngesneden koriander en schep dit goed door de couscous.

Serveer de kip met de tabouleh. Eet smakelijk!

IMG_6279

IMG_6305

 

IMG_6308

Ken jij dit gerecht en eet je het vaak?

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?


Bekijk ook de 32 voorgaande (Wereld)gerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

#8 Argentijnse Beef Chimichurri

#9 Libanese Falafel

#10 Zuid Afrikaanse Boboti

#11 Italiaanse Lasagne

#12 Thaise kip Siam

#13 Griekse Kofta

#14 Kip Jambalaya

#15 Mexicaanse Quesadillas

#16 Spaanse paella

#17 Ovengebakken Sesam kip

#18 Nasi met verse saté

#19 Bami goreng

#20 Marokkaanse kip tajine

#21 Italiaanse Risotto

#22 Hoisin Kip

#23 Mexicaanse taco’s

#24 Portugese kip piri piri

#25 Perzische kip orzo

#26 Indiase Tikka masala

#27 Russische Stroganoff

#28 Italiaanse lasagnette Napoletana

#29 Ovenpasta Ham-Kaas

#30 Gehaktballetjes alla Pizzaiola (Bertolli)

#31 Kipfilet Romana (Bertolli)

#32 Chicken tonight Hawai

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (12)

Write a comment