Tijd voor weer een echt wereldgerecht! Dit keer weer een verzoek van een lezer en het betreft één van de ‘Wereldgerechten specials’, namelijk Libanese Tabouleh. Wat is kenmerkend aan de Libanese Tabouleh? Een kruidige kip met frisse en kruidige couscous. Helemaal niet moeilijk te maken, wel heel erg lekker en verrassend.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 400 gram kipfilet
- Een pak couscous (Lassie bijvoorbeeld)
- Een halve komkommer
- 2 tomaten
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- Paar takjes koriander
- Paar takjes peterselie
- Een citroen
- Theelepel cayennepeper
- Theelepel kurkuma
- Theelepel tijm
- Eetlepel paprikapoeder
- Eetlepel tamarinde pasta (Toko)
- Peper en zout
- 3 eetlepels (olijf)olie
Wat moet je doen?
Snijd de kipfilet in blokjes, reepjes of plakjes en doe ze in een schaal samen met de twee tenen knoflook en het rasp van een halve citroen. Voeg vervolgens de (olijf)olie toe, de peterselie, de cayennepeper, kurkuma, tijm en paprikapoeder. Schep als laatste de tamarinde erdoor en maal er verse peper en zout over. Laat de marinade tien minuten in de kip trekken.
Verhit een hapjespan of wok en bak de kipfilet rondom bruin en gaar.
Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en verwijder de zaadlijsten van de komkommer. Snijd ook de komkommer in kleine blokjes. Snijd de takjes koriander fijn.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Roer de couscous door, schep de tomaten en de komkommer erdoor en knijp een halve citroen uit boven de couscous. Eindig met de fijngesneden koriander en schep dit goed door de couscous.
Serveer de kip met de tabouleh. Eet smakelijk!
Ken jij dit gerecht en eet je het vaak?
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
Bekijk ook de 32 voorgaande (Wereld)gerechten zonder pakje of zakje!
#8 Argentijnse Beef Chimichurri
#28 Italiaanse lasagnette Napoletana
#30 Gehaktballetjes alla Pizzaiola (Bertolli)
#31 Kipfilet Romana (Bertolli)
Comments (15)
Ik vind het super jou recepten! Kijk elke keer er naar uit wanneer er weer een nieuw recept op je site staat. Ik kijk er naar uit naar alle andere wereldgerechten!
Deze gaan we zeker een keertje maken binnenkort!!! Dank voor het recept.
Die ga ik even pinnen! 🙂
Thanks (weer)!
Dit gerecht ken ik niet, maar klinkt ontzettend lekker! Als ik geen inspiratie heb voor het avondeten kom ik weer even bij jou kijken 🙂 MMm.
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
[…] #33 Libanese Tabouleh […]
Mijn favoriet! Ben zo blij dat het recept hier staat. Ga het gauw maken en dan laat ik weten hoe het was. Alleen de tamarinde pasta even opzoeken. Je bent echt geweldig!
Kus
Super dat je wereldgerechten simpel en vers houdt! Smaakvolle gerechten die zonder al te veel poespas op tafel gezet kunnen worden. Thank you! 💛💛💛
Jij bedankt voor je lieve reactie!
Vandaag die van knorr gedaan volgende x doe,ik het volgens jouw recept en ga ook de andere uitproberen
Wat een leuke site