Julia Challenge Zonder pakjes en zakjes

Wereldgerechten zonder pakje of zakje #6. Surinaamse Roti.

Het was even lastig kiezen welk wereldgerecht er vandaag op het menu zou staan. Want eigenlijk wil je ze allemaal tegelijk maken. Surinaamse roti was een veel gevraagd recept toen ik vroeg welke wereldgerechten populair waren. Vandaag staat dit lekkernij centraal! Wederom’ fingerlicking good’ en vrij eenvoudig om te maken.

mas

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 500 gram kipfilet, in blokjes
  • 1 rode peper
  • 1 eetlepel Garam Masala (Jonnie Boer)
  • 1 eetlepel Tandoori Masala (Verstegen, zonder zout)
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 4 eieren
  • 4 rotivellen of tortilla wraps
  • 2 tenen knoflook
  • Een halve ui
  • 4 aardappelen, vastkokend
  • 400 ml water
  • 1 bouillonblokje (kip of groenten)
  • 200 gram kouseband of sperziebonen
  • Olie
  • Eventueel bakboter
  • Eventueel maïzena (of allesbinder)

Wat moet je doen?

Doe eerst wat voorbereidend werk: Snipper een halve ui en 1 teentje knoflook.  Schil de aardappelen en snijd in blokjes en snijd de rode peper fijn zonder de zaadjes. Zet dit even apart.

Doe de blokjes kipfilet in een kom en pers het tweede teentje knoflook erboven uit. Meng er dan een eetlepel olie, een eetlepel Tandoori Masala en een eetlepel Garam Masala doorheen. Laat dit even intrekken.

mas1

Verhit boter of olie in een hapjespan en fruit de ui, de rode peper en de knoflook even aan. Voeg vervolgens de blokjes kipfilet toe en bak rondom bruin. Zet dan het vuur wat lager en voeg de tomatenpuree toe. Roer dit door.

Voeg het water toe aan de kipfilet, evenals het bouillonblokje. Doe vervolgens de aardappelblokjes erbij en roer even door. Zet een deksel op de pan en laat 20 minuten doorkoken op laag vuur. Vergeet niet af en toe te roeren. Voeg de sperziebonen halverwege toe wanneer er nog 10 minuten over zijn.

Kook de eieren in 7 minuten hard.

De saus was bij mij wat aan de dunne kant en daarom heb ik hem iets ingedikt met maïzena.

Leg op elk bord een tortilla wrap en serveer het kip mengsel op de wrap. Pel de eieren en halveer ze. Leg ze bij de wrap met kip en eet zoals je gewend bent om wraps te eten: opengevouwen of opgerold. Eet smakelijk!

mas2

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?


 

Bekijk ook de vier voorgaande wereldgerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (38)

Write a comment