Random Zonder pakjes en zakjes

Wereldgerechten zonder pakje of zakje #13. Griekse Kofta

Een opmerkelijke noot vooraf: Griekse Kofta is eigenlijk helemaal geen bestaand Grieks gerecht. Meneer of mevrouw Knorr heeft dit eigenlijk bedacht en gemaakt. Neemt niet weg dat het een heerlijk gerecht is en ook nog eens heel gezond! Mits je hem zonder pakjes en zakjes maakt natuurlijk. En die hebben we niet nodig, dus kijk snel naar dit fijne en makkelijke recept die ik iets spannender heb gemaakt dan het recept van Knorr!

IMG_3352

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 350 gram gehakt
  • 1 courgette
  • 2 tenen knoflook, gesnipperd
  • Boter of olie
  • 1 theelepel komijn
  • 2 theelepels oregano
  • 1 theelepel tijm
  • Peper en eventueel wat zout
  • 1 blik gezeefde tomaten
  • 1 blikje tomatenpuree
  • Snufje kaneel
  • 350 gram rijst naar keuze
  • Optioneel: handje olijven en blokjes feta

Wat moet je doen?

Snijd de courgette in plakjes of blokjes. Snijd ook de olijven fijn samen met de blokjes feta. Meng in een kom het gehakt met de olijven, de feta, 1 fijngesneden teentje knoflook, wat peper, de oregano, tijm en komijn. Kneed dit goed door en verdeel in zes gelijke balletjes. Draai er stevige ballen van en rol ze uit tot 6 rolletjes gehakt.

IMG_3366

Verhit wat boter of olie in een hapjespan en fruit het andere teentje knoflook aan. Braad vervolgens de rolletjes gehakt bruin. Voeg de tomatenpuree toe en de courgette en schep kort om. Doe vervolgens de deksel op de pan en laat het vlees even garen.

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg ook de gezeefde tomaten bij het gehakt en roer even door. Voeg naar smaak nog wat oregano toe en eindig met een snufje kaneel.

Serveer de rijst en het gehakt met de saus bij elkaar op een bord en serveer optioneel met nog wat olijfjes en blokjes feta. Eet smakelijk!

IMG_3395

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?


 

Bekijk ook de twaalf voorgaande wereldgerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

#8 Argentijnse Beef Chimichurri

#9 Libanese Falafel

#10 Zuid Afrikaanse Boboti

#11 Italiaanse Lasagne

#12 Thaise kip Siam

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (19)

Write a comment

Lees vorig bericht:
Photodiary. Memory Lane. 20 – 26 maart

Mijn week was niet zo heel erg spectaculair. In de tweede week van mijn nieuwe medicatie merkte ik wel iets...

Sluiten