Julia Challenge Zonder pakjes en zakjes

Wereldgerechten zonder pakje of zakje #12. Thaise kip Siam

Kun je het geloven dat dit alweer het 12e wereldgerecht is in de reeks ‘zonder pakjes en zakjes?’ Het lijkt alsof ik nog maar net begonnen ben, time flies when you’re having fun! Vandaag het Thaise gerecht kip Siam, welke in een handomdraai op tafel staat.

jonnie

Wat heb je nodig voor vier personen?

  • 350 gram kipfilet
  • 350 gram rijst
  • 1 rode paprika
  • 1 bosui
  • 2 teentjes knoflook
  • Een eetlepel Jonnie Boer Thai green curry
  • Een theelepel uienpoeder
  • Een handje ongezouten cashewnoten
  • 150 gram brocolli, in kleine roosjes
  • Scheutje kookroom (light)
  • Boter of olie
  • Peper en zout naar smaak
  • Eventueel chilipeper naar wens

Wat moet je doen?

Snijd de kipfilet in blokjes en doe ze in een kom. Schep er een eetlepel Jonnie Boer Thai green curry doorheen en maal er wat verse peper en eventueel zout over. Voeg ook de uienpoeder toe en meng goed. Laat even intrekken.

Snijd de twee tenen knoflook fijn, evenals het bosuitje. Bewaar een paar groene stukjes voor de garnering.

Breng water aan de kook en kook de roosjes brocolli in 8 minuten beetgaar. Giet af en zet even apart. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat even droog stomen.

Verhit wat boter of olie in een hapjespan en fruit de knoflook en het bosuitje even aan. Voeg vervolgens de kip toe en bak rondom bruin. Doe dan een deksel op de pan en zet het vuur lager.

Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan de kip, evenals de roosjes brocolli. Houd daarna de deksel op de pan en laat het op laag vuur gaar sudderen.

Voeg op het laatst een scheutje kookroom toe aan de kip met groenten en verwarm kort tot er een dikke saus ontstaat. Voeg naar smaak eventueel nog wat chilipeper toe.

Schep de kip Siam op of bij de rijst en garneer met cashewnoten en wat bosuitjes. Eet smakelijk!

IMG_3337

 

IMG_3346

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

 


 

Bekijk ook de elf voorgaande wereldgerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

#8 Argentijnse Beef Chimichurri

#9 Libanese Falafel

#10 Zuid Afrikaanse Boboti

#11 Italiaanse Lasagne

 

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (26)

Write a comment