Julia Challenge Zonder pakjes en zakjes

Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes #26. Indiase Tikka Masala

Tikka Masala. Een gerecht die ik niet eerder heb gemaakt en gegeten. Ik snap niet waarom, want het is zo ontzettend lekker. Van oorsprong een Brits (!) gerecht welke geinspireerd is op de Indiase keuken. Het gerecht is dus officieel geen Indiaas gerecht, maar de kruiden en de smaken wel. Proef heerlijke stukjes kip in een kruidige saus van onder andere gember, kerrie, koriander, komijn en tomaat. Smullen maar!

IMG_5573

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 300 gram rijst naar keuze
  • 2 kipfilets
  • 1 tomaat
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode of witte ui
  • 1 theelepel kerrie
  • 1 theelepel koriander
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnzaad (gemalen)
  • 2 gemberbolletjes
  • Paar takjes verse munt
  • Flinke eetlepel yoghurt of kwark
  • Scheut kokosmelk
  • Optioneel: stukjes amandel

Wat moet je doen?

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de kip in blokjes, verhit wat boter of olie in een hapjespan samen met de kerrie en een halve gesnipperde ui en bak de kip hierin rondom bruin.

Doe in een blender de tomaat, de knoflook, de andere helft van de ui en de gember en maal dit tot een papje.

Kruid de kip met de koriander, uienpoeder, paprikapoeder en komijnzaad.

Voeg de pasta uit de blender toe aan de kip en schep een paar keer om. Laat even pruttelen en voeg de helft van de munt toe.

Voeg een flinke scheut kokosmelk toe en als laatste de yoghurt of kwark. Indien je de saus te dun vindt, kun je deze wat binden met maizena.

Serveer de Tikka Masala met de rijst en serveer met wat verse munt en eventueel stukjes amandel. Eet smakelijk!

IMG_5580

IMG_5584

IMG_5593

Maak of eet jij weleens Tikka Masala?

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?


Bekijk ook de 25 voorgaande wereldgerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

#8 Argentijnse Beef Chimichurri

#9 Libanese Falafel

#10 Zuid Afrikaanse Boboti

#11 Italiaanse Lasagne

#12 Thaise kip Siam

#13 Griekse Kofta

#14 Kip Jambalaya

#15 Mexicaanse Quesadillas

#16 Spaanse paella

#17 Ovengebakken Sesam kip

#18 Nasi met verse saté

#19 Bami goreng

#20 Marokkaanse kip tajine

#21 Italiaanse Risotto

#22 Hoisin Kip

#23 Mexicaanse taco’s

#24 Portugese kip piri piri

#25 Perzische kip orzo

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (14)

Write a comment

Lees vorig bericht:
Hoe volwassen ben ik eigenlijk?

Ik had het er laatst nog met een oud klasgenoot over. Dertien jaar geleden namen we onze HAVO diploma in...

Sluiten