Nooit had ik gehoord van koninginnensoep, laat staan dat ik het ooit had gegeten. Toch is het een heerlijke soep om te eten als lunch of als onderdeel van het avondeten.
Tag / soep
Ik moet eerlijk bekennen dat ik de ossenstaartsoep van Honig nooit heb gegeten. Wel een echte, verse variant gemaakt door Engelse mensen. Inclusief een flinke scheut rode wijn uiteraard.
Ik maak hem al een paar jaar volgens hetzelfde recept: een goedgevulde erwtensoep. Vanwege een zoutbeperking gebruik ik er vrijwel geen zout bij, behalve het zout van eventueel rookworst.
