Chili steak wat? Geïnspireerd op een gerecht van het menu van restaurant Wagamama maakte ik thuis mijn eigen kommetje comfortfood. Ideaal voor als je lekkere trek hebt, maar ook niet lang in de keuken wil staat en toch gezond wil eten. Het zijn noodles in een pittige bouillon met gegrilde steak, rode ui, lente-uitjes, rode peper, taugé, koriander en verse limoen. Genieten!
Wat heb je nodig voor 1 persoon?
- 1 kogelbiefstuk
- 1/2 bouillonblokje (kip of groenten)
- 100 gram woknoedels
- 500 ml kokend water
- 1 rode peper, in plakjes
- 3 handjes taugé
- Halve rode ui, in reepjes
- Halve limoen, in 2 partjes gesneden
- Handje verse koriander
- Handje gesneden lente-uitjes
- Boter of olie
Wat ga je doen?
Los een half bouillonblokje op in 500 ml kokend water (in een pannetje op laag vuur) en roer goed door. Leg de noedels in de bouillon en gaar ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer de kooktijd voorbij is, schep de noedels er uit en spoel ze af met koud water.
Verhit boter of olie in een grillpan of koekenpan, laat dit goed heet worden en bak de biefstuk aan beide kanten bruin. Bak de biefstuk naar wens rood, medium of doorbakken. Laat de biefstuk in folie rusten.
Schep ondertussen de noedels in een kom, gevolgd door de bouillon. Leg de lente-uitjes, taugé, koriander en rode ui op de noedelsoep.
Snijd de biefstuk in plakjes en leg deze in het midden van de soep, gevolgd door de schrijfjes rode peper. Knijp een partje limoen uit over de soep en leg het andere partje er bij.
Serveer direct, eventueel met brood voor een volwaardige maaltijd. Eet smakelijk!
Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 180 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
