recept Zonder pakjes en zakjes

Snel, gezond en lekker: chili steak ramen

Chili steak wat? Geïnspireerd op een gerecht van het menu van restaurant Wagamama maakte ik thuis mijn eigen kommetje comfortfood. Ideaal voor als je lekkere trek hebt, maar ook niet lang in de keuken wil staat en toch gezond wil eten. Het zijn noodles in een pittige bouillon met gegrilde steak, rode ui, lente-uitjes, rode peper, taugé, koriander en verse limoen. Genieten!

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

  • 1 kogelbiefstuk
  • 1/2 bouillonblokje (kip of groenten)
  • 100 gram woknoedels
  • 500 ml kokend water
  • 1 rode peper, in plakjes
  • 3 handjes taugé
  • Halve rode ui, in reepjes
  • Halve limoen, in 2 partjes gesneden
  • Handje verse koriander
  • Handje gesneden lente-uitjes
  • Boter of olie

Wat ga je doen?

Los een half bouillonblokje op in 500 ml kokend water (in een pannetje op laag vuur) en roer goed door. Leg de noedels in de bouillon en gaar ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer de kooktijd voorbij is, schep de noedels er uit en spoel ze af met koud water.

Verhit boter of olie in een grillpan of koekenpan, laat dit goed heet worden en bak de biefstuk aan beide kanten bruin. Bak de biefstuk naar wens rood, medium of doorbakken. Laat de biefstuk in folie rusten.

Schep ondertussen de noedels in een kom, gevolgd door de bouillon. Leg de lente-uitjes, taugé, koriander en rode ui op de noedelsoep.

Snijd de biefstuk in plakjes en leg deze in het midden van de soep, gevolgd door de schrijfjes rode peper. Knijp een partje limoen uit over de soep en leg het andere partje er bij.

Serveer direct, eventueel met brood voor een volwaardige maaltijd. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 180 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op FacebookTwitterInstagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Ben jij de eerste die stemt?

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 34 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Write a comment

Lees vorig bericht:
Photodiary. Memory Lane 11-17 maart

Een feestelijke, maar pittige week was het! Zo werd Sarah vier jaar, vierden we een feestje, slenterden we door een...

Sluiten