recept Zonder pakjes en zakjes

Skinny kapsalon met koolraap frietjes en pesto-mayonaisse.

Een heerlijke kleffe kapsalon met frietjes, vlees en een laagje kaas. Soms heb je gewoon zin om flink te cheaten en daar is helemaal niets mis mee! Mocht je nou vaker willen genieten van een kapsalon dan heb ik een skinny variant voor je met koolraap frietjes en een heerlijke pesto-mayonaisse saus.

Wat heb je nodig voor 3-4 personen?

  • 350 gram kip(dij)filet in reepjes
  • 100 gram ijsbergsla
  • 400 gram koolraap (reepjes/frietjes)
  • 2 theelepels gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 theelepels uienpoeder
  • 1 eetlepel pesto
  • 3 eetlepels mayonaisse (ik gebruik een magere op yoghurtbasis)
  • Peper, zout
  • Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de kookraap in 12 minuten gaar. Giet af en laat ze iets afkoelen.

Verhit wat boter of olie in een hapjespan en bak de kipreepjes goudbruin en gaar. Kruid ze met het gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peper en eventueel wat zout.

Verhit een koekenpan met wat boter of olie en bak de frietjes van koolraap goudbruin. Meng ondertussen de pesto met den mayonaisse.

Leg de frietjes op een bord, gevolgd door de kipfilet en ijsbergsla. Verdeel wat pestomayonaisse over het geheel en serveer direct. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 280 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op FacebookTwitterInstagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 33 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (2)

  • wordt de koolraap “knapperig”? Dat lukt mij nou nooit 🙁

    Beantwoorden
    • Nee niet zo knapperig als frietjes. Je kunt ze wel frituren, maar dan is het ‘skinny’ er wel een beetje af.

      Beantwoorden

Write a comment

Lees vorig bericht:
Hypermobiliteitssyndroom. Lenig zijn is niet altijd leuk.

Al vanaf dat ik kind ben weet ik niet beter dan dat ik leniger ben dan een gemiddeld mens. Ik...

Sluiten