Kaas, pasta en spekjes…dat kan eigenlijk nooit mislukken. Ik maakte een snelle pasta (met 1 pan, hoera!) die bij iedereen in de smaak zal vallen, met de heerlijke romige smaak van gormas (gorgonzola en mascarpone). Vanwege het ‘1 pan beleid’ ook zeer geschikt voor op de camping bijvoorbeeld!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 350 gram pasta (penne, strikjespasta, etc)
• 150 gram gormas 70+ (kaas) in blokjes gesneden
• 200 magere spekreepjes
• 1 courgette, in blokjes
• 250 ml kookroom
• 400 ml kokend water
• 300 gram fijne soepgroenten
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 2 theelepels bieslook
• Peper, eventueel zout
• Boter of olie

Wat ga je doen?

Bak de spekjes uit zonder boter of olie en dep ze droog.

Verhit boter of olie in een pan en fruit de knoflook aan. Roerbak de courgette en de soepgroenten kort.

Voeg de bieslook, peper en eventueel zout toe.

Giet het kokende water erbij met de kookroom en de pasta. Roer door en breng aan de kook.

Laat het geheel met de deksel op de pan 12 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig.

Schep de kaas door de pasta tot de kaas is gesmolten. Roer de spekjes erdoor en serveer de pasta direct. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al ruim 300 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?