Julia Challenge

Julia Challenge. Zomerse pastasalade met peppersweets en geitenkaas.

Nu de dagen langer maar ook warmer worden, hebben we vaker de behoefte om makkelijke salades op tafel te zetten. De pastasalade is er één van. Ik heb het dit keer wat anders gedaan; door de geitenkaas en de peppersweets krijgt deze salade een bijzondere twist. En heel fijn: hij is ook nog eens snel klaar. Lees verder om achter het recept van mijn heerlijke variatie te komen!

pasta

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 500 gram fusilli
  • 2 blikjes tonijn (op water)
  • 200 gram diepvrieserwtjes
  • 100 gram sperziebonen, gebroken
  • 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 4 peppersweets, in stukjes (bij natriumarm dieet kun je paprikastukjes grillen)
  • 50 gram geitenkaas, gebrokkelt (bij natriumarm dieet bolletje mozzarrela in stukjes)
  • 3 eetlepels natriumarme slasaus
  • 1 teentje knoflook in stukjes
  • 4 eieren (hardgekookt) in stukjes
  • Peper
  • Italiaanse keukenkruiden
  • Scheutje citroensap

Wat moet je doen?

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel na met koud water.

Kook de erwtjes en de sperziebonen in 10 minuten beetgaar.

Voeg in een kom de tonijn, cherrytomaatjes, peppersweets, knoflook, peper en keukenkruiden samen en roer dit door. Schep vervolgens de citroensap en de slasaus door het mengsel.

pastaa

Voeg het mengsel toe aan de pasta en roer goed door. Roer vervolgens de eieren door de salade.

pasta1

Schep de salade op een bord en verkruimel de geitenkaas erover.

pastahh

 

pastahhhh

Eet smakelijk!

 

Eet jij wel eens pastasalade? En hoe maak je deze? Ik hoor het graag van je!

Benieuwd naar alle voorgaande recepten zonder pakjes en zakjes? Je vindt ze allemaal hier.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (2)

  • Klinkt goed! Alleen zou ik niet van tonijn. Wat zou je adviseren ipv de tonijn? Beantwoorden
    • Je kunt er ook prima gerookte kip, hamblokjes of gerookte zalm in doen! Beantwoorden

Write a comment