Julia Challenge

Julia Challenge. Ovenschotel met rijst en gehakt.

Ik ben dol op gerechten die makkelijk en snel te maken zijn, lekker smaken én budgetproof zijn. Dit recept is er zo één! Een simpel, maar toch bijzonder recept. Vandaag hebben we te maken met een ovenschotel met….rijst! Niet alledaags, maar fijn voor de variatie!

rijst1

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 300 gram rijst
  • 500 gram gehakt
  • 3 eieren
  • 200 ML slagroom
  • 200 gram geraspte kaas (indien zoutarm geraspte mozzarrela)
  • 1 gele en 1 rode paprika
  • Peper
  • Chillipeper (molentje)
  • 1 teenje knoflook, gesneden
  • Ik deed er nog een restje broccoli bij

Wat moet je doen?

Bak het gehakt in een hapjespan met wat boter rul.

rijst2

Snijd de paprika’s in blokjes en voeg de paprika’s, de roosjes broccoli en gesneden knoflook toe aan het gehakt en roer dit goed door.
Maal er verse peper over. Laat het mengsel met de deksel erop 10 minuten stoven.

rijst4

Kook de rijst volgens de verpakking en verwarm de oven voor op 200 graden (gasstand 4).

Haal de pan met het gehakt van het vuur. Voeg de rijst als deze klaar is, toe aan het gehaktmengsel. Voeg ook de helft van de kaas toe. Roer goed door.

rijst5

Meng in een kom de slagroom, de eieren, wat peper en chillipeper. Voeg de helft van dit mengsel toe aan de rijst met gehakt.

Schep de rijst met gehakt in een ingevette ovenschaal. Giet nu de andere helft van het eimengsel eroverheen en eindig met de andere helft van de geraspte kaas.

Laat de ovenschotel in 20 minuten gaar worden en een mooi bruin korstje krijgen.

rijst

Heb jij wel eens een ovenschotel met rijst gemaakt?

Eet smakelijk!

 

Benieuwd naar alle voorgaande recepten zonder pakjes en zakjes? Je vindt ze allemaal hier.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (2)

  • Vanavond deze ovenschotel gegeten en hij was lekker! Vooral ook lekker makkelijk. Beantwoorden

Write a comment

Lees vorig bericht:
Memory Lane. 29 maart – 4 april.

Op het moment dat ik deze diary in elkaar zet houd ik mijzelf staande met paracetamol en een dikke trui....

Sluiten