Julia Challenge

Julia Challenge. Mediterrane appeltaart.

Ik heb wat met Mediterraans de afgelopen weken. Eerder zagen jullie al een hartige taart voorbij komen, vandaag is het een zoete taart. De gewone appeltaart blijft natuurlijk heerlijk, maar ik wilde er iets bijzonders van maken. Kijk mee naar deze verrassende en zoutloze taart die ik maakte voor Giorgio zijn verjaardag!

zooi

Wat heb je nodig voor 1 taart (12 punten)?

  • 4 eieren
  • 110 gram lichte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 150 gram vloeibare boter
  • 150 gram volkoren bloem
  • 4 friszoete appels (Elstar bijvoorbeeld)
  • 20 gram rozijnen
  • 8 dadels, in stukjes
  • 8 gedroogde abrikozen, in stukjes
  • 12 walnoten, gehakt
  • Halve eetlepel kaneel
  • Bakpapier

zooi 2

Wat moet je doen?

Klop de eieren met de basterdsuiker en vanillesuiker schuimig met een mixer.

zooi 3

Klop vervolgens de boter, bakpoeder en bloem erdoor. Mix even door tot een glad beslag.

zooi5

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Schil de appel en snijd deze in dunne partjes. Meng de appel, rozijnen, dadels, abrikozen, kaneel en walnoten door het beslag.

zooi6

 

zooi7

Vet een ronde springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Knip hiervoor een rondje ter grootte van de bodem uit. Plaats het bakpapier op de bodem en klem de vorm erop.

Schenk het beslag in de taartvorm. Bak de taart in ongeveer 1 uur gaar.

zooi9

Bestrooi de taart als hij klaar is met poedersuiker. Eet smakelijk!

zooi100

 

zooi10

Benieuwd naar alle voorgaande recepten zonder pakjes en zakjes? Je vindt ze allemaal hier.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Ben jij de eerste die stemt?

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (3)

  • Dit ziet er echt héél lekker uit! 🙂 Ik ga het recept opslaan en snel ook eens proberen.

    Fijne zondag nog.
    Liefs

    Beantwoorden
  • Ik heb niet alleen de foto gezien maar de taart ook geproefd. Hij was heerlijk.

    Beantwoorden

Write a comment

Lees vorig bericht:
Kansloos!?

Als je een avondmens bent, geen overgewicht hebt en houdt van uitslapen, dan heb je een probleem. Wetenschappers hebben namelijk...

Sluiten