Julia Challenge My killerbody motivation Random Zonder pakjes en zakjes

Healthy kokosmakronen (en Killerbody-proof)

Ik ken ze nog van toen ik klein was: kokosmakronen. Mijn oma was een ster in het maken van deze lekkernijen. Daarna at ik ze nog weleens als ik ze bij de supermarkt kocht. Maar eerlijk is eerlijk, door de suiker zijn ze niet echt gezond. Vooral niet tijdens het Killerbody dieet. Maar er is goed nieuws…want ik maakte een gezonde variant op de kokosmakronen! Onwijs makkelijk en lekker dat ze zijn…

Wat heb je nodig voor 10 tot 12 stuks?

  • Eiwitten van 4 eieren
  • 125 gram geraspte kokos
  • 100 ml honing
  • Een scoop (ongeveer een ruime eetlepel) caseïne proteïne vanille (of een theelepel vanille extract)

Wat moet je doen?

Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 175 graden.

(Ik gebruikte bij het maken van de kokosmakronen siliconen vormpjes, maar je kunt er ook voor kiezen om kleine bolletjes te kneden en deze op de bakplaat te leggen).

Doe de eiwitten, honing en de vanille proteïne in een beslagkom en mix het geheel stijf en luchtig. Schep vervolgens met een spatel voorzichtig de kokos door het mengsel.

Je kunt nu kleine balletjes maken en deze als hoopjes op de bakplaat leggen. Of je kunt ze, net als ik, in een soort muffin vormpje doen.

Bak de kokosmakronen in 15 (bolletjes) tot 20 (muffin vorm) minuten gaar en mooi bruin. Eet smakelijk!

Vind jij kokosmakronen lekker? En heb je ze weleens zelf gemaakt?

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Ben jij de eerste die stemt?

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (10)

  • Lijkt mij lekker zeg en helemaal niet moeilijk!
    Even opslaan 🙂

    Beantwoorden
  • Oh! Dit lijkt me erg lekker. Die ga ik eens maken!

    Beantwoorden
  • Ziet er goed uit! Ik ga ze eens proberen te maken 🙂

    Beantwoorden
  • Oh, dit is iets dat ik wel eens ga maken! Ik hou niet zo van vanille maar die kan ik misschien wel weglaten?
    Ze zien er wel lekker uit zeg.

    Beantwoorden
  • dit lijkt mij dus heerlijk en ga zeker je recept uit proberen 😀

    Beantwoorden
  • Dat ziet er makkelijk uit. Alle ingrediënten in huis. Dus die ga ik snel maken. Komt de kokos ook op, haha.

    Beantwoorden
  • Wauw dit ziet er lekker uit!

    Beantwoorden
  • Jammie! Een vraagje. Je hebt muffin vormpjes gebruikt. Die wil ik ook gebruiken. Vul je ze dan halfvol of vol?

    Beantwoorden
  • Ik heb ze vanmiddag gemaakt en mijn oudste kon er geen genoeg van krijgen! Zijn woorden: ‘Ik zou willen dat je er 50 had gemaakt, dan at ik ze allemaal op!’ . Geslaagd recept dus, dank je wel!

    Beantwoorden

Write a comment

Lees vorig bericht:
Random ongemak bij de kapper

Na weken van 'uitstel' liep ik dan toch eindelijk de kapper binnen. Niet dat ik er geen zin in had,...

Sluiten