Knorr liet zich inspireren door de specialiteiten van echte Italiaanse trattoria’s. En maakte een maaltijdpakket voor gehaktballetjes alla pizzaiola. Met een hoop suiker en zout, een te verwaarlozen percentage kruiden en balsamico-azijnpoeder (blijkbaar bestaat het). In ieder geval: het idee is leuk en lekker, maar zelf maken met wat kruiden is nog veel lekkerder. En gezonder, uiteraard.

Wat heb je nodig voor 3-4 personen?

• 300 gram schelpjespasta
• 400 gram gehakt
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 3 tomaten, in stukjes
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 500 gram gezeefde tomaten
• 1 eetlepel sojasaus
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 2 theelepels gerookt paprikapoeder
• 2 theelepels uienpoeder
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 2 theelepels oregano
• 1 theelepel koriander
• 2 theelepels tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• Peper en zout
• Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng het gehakt met de paneermeel, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel oregano, koriander, rozemarijn, 1 theelepel knoflookpoeder, peper en zout. Draai er balletjes van.

Verhit boter of olie in een hapjespan, fruit de knoflook aan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg de courgette, paprika en tomaten toe en bak mee. Kruid het mengsel met de tijm, 1 theelepel oregano, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel paprikapoeder en 1 theelepel uienpoeder. Giet de gezeefde tomaten erbij, gevolgd door de sojasaus en de rode wijnazijn. Laat het geheel 10 minuten pruttelen op laag vuur.

Serveer de gehaktballetjes alla pizzaiola met de pasta en een frisse salade. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al bijna 240 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?