Julia Challenge Random Zonder pakjes en zakjes

Gerechten zonder pakjes en zakjes #35. Thaise groene curry

Knorr heeft als zogenaamde ‘Wereldspecial’ het wereldgerecht Thaise groene curry in het assortiment. De ingrediënten (zoals de currypasta en de kruidenmix) zijn luxe opgesplitst en het lijkt authentiek en lekker. Maar waarom bevatten de currypasta en de kruidenmix dan bijna precies dezelfde ingrediënten? Onzin dus, want ook dit gerecht maak je heel eenvoudig zelf en het is veel gezonder!

img_6557

Wat heb je nodig voor vier personen?

  • 350 gram rijst (naar keuze)
  • 200 ml kokosmelk
  • Flinke eetlepel Jonnie Boer Thai green curry
  • Een rode ui
  • Twee tenen knoflook
  • Een cm verse gember
  • Paar takjes verse koriander
  • Een rode paprika, in blokjes
  • Sap van een halve limoen
  • Handje sperziebonen, gebroken
  • 400 gram kipfilet, in blokjes
  • Theelepel chilipeper
  • Peper en zout naar smaak
  • Boter en/of olie

Wat moet je doen?

Je gaat eerst de currypasta maken: Doe in een keukenmachine, blender of vijzel de volgende ingrediënten: twee tenen knoflook, een ui, de gember, koriander, het sap van een halve limoen, wat peper en zout, chilipeper, de kruidenmix van Jonnie Boer en een scheutje olie. Mix het geheel tot een fijne pasta.

img_6584

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit wat boter of olie in een wok en fruit de currypasta aan. Bak de kip rondom bruin en voeg de paprika en sperziebonen toe. Laat 10 minuten pruttelen met de deksel op de pan.

Voeg de kokosmelk toe aan de kip en roer door. Laat het geheel weer tien minuten pruttelen. Indien de saus te dun is kun je deze nog heel goed binden.

Eet smakelijk!

img_6620

img_6590

img_6605

Eet jij vaak Thaise groene curry? En hoe maak je die dan klaar?

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?


Bekijk ook de 34 voorgaande (Wereld)gerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

#8 Argentijnse Beef Chimichurri

#9 Libanese Falafel

#10 Zuid Afrikaanse Boboti

#11 Italiaanse Lasagne

#12 Thaise kip Siam

#13 Griekse Kofta

#14 Kip Jambalaya

#15 Mexicaanse Quesadillas

#16 Spaanse paella

#17 Ovengebakken Sesam kip

#18 Nasi met verse saté

#19 Bami goreng

#20 Marokkaanse kip tajine

#21 Italiaanse Risotto

#22 Hoisin Kip

#23 Mexicaanse taco’s

#24 Portugese kip piri piri

#25 Perzische kip orzo

#26 Indiase Tikka masala

#27 Russische Stroganoff

#28 Italiaanse lasagnette Napoletana

#29 Ovenpasta Ham-Kaas

#30 Gehaktballetjes alla Pizzaiola (Bertolli)

#31 Kipfilet Romana (Bertolli)

#32 Chicken tonight Hawai

#33 Libanese Tabouleh

#34 Romige tagliatelle met brocolli en kip

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (12)

Write a comment