Een tijdje terug deelde ik het recept zonder pakjes voor de roerbakrijst Indonesische saté. Dit keer is de Surinaamse nasi van Maggi aan de beurt. Even weer een disclaimer: dit is uiteraard geen authentiek recept en waarschijnlijk helemaal niet Surinaams. Voordat ik daar weer boze berichten over krijg 😉 Maar lekker is deze Surinaamse nasi wel! En heel snel klaar, ook zonder Maggi.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 350 gram rijst
• 400 gram kipfilet, in blokjes
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 400 gram Chinese of Thaise roerbakgroenten
• 2 eetlepels ketjap manis (eventueel zoutarm)
• 2 theelepels gemalen komijnzaad
• 1 theelepel gemalen laurierblad
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel koriander
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel gember
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel kurkuma
• Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit boter of olie in een wok of hapjespan, fruit de ui en de knoflook aan en bak de blokjes kip rondom bruin.

Voeg vervolgens de roerbakgroenten toe evenals de ketjap en alle kruiden.

Wanneer de rijst gaar en droog is, meng deze dan met de kip en de groenten. Bak het geheel nog even kort en serveer met bijvoorbeeld een gebakken ei, kroepoek en gebakken uitjes. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al ruim 340 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?