Nasi keboeli van Lassie, een rijstgerecht wat perfect matcht met zoete, lichtpittige kip. Het pakje voor nasi keboeli is niet meer in de winkel te verkrijgen en ik kreeg daarom het verzoek deze te maken zonder pakjes en zakjes. Nou…het is gelukt en we hebben er een nieuw favoriet bij!
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 350 gram rijst
- 250 gram kipfilet, in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel uipoeder
- 1 platte eetlepel zoutarme bami-nasikruiden (Verstegen)
- Sap van een halve citroen
- 1 prei, in ringen
- 1 rode paprika, in blokjes
- 75 gram tauge
- Peper en eventueel zout
- Boter of olie
Wat ga je doen?
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat even droogstomen. Meng de rijst met de nasi-bamikruiden en roer goed door. Laat de rijst staan met de deksel op de pan.
Meng ondertussen de kip met de honing, chilivlokken, citroensap, de knoflook en de uipoeder en laat dit een paar minuten intrekken.
Verhit boter of olie in een hapjespan of wok en bak de kipfilet rondom bruin.
Voeg de paprika, prei en tauge toe en bak een paar minuten mee tot de groenten en de kip gaar zijn.
Serveer de kip en groenten met de nasi keboeli en eventueel een frisse salade en wat kroepoek. Eet smakelijk!
Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al ruim 320 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
