Vroeger at ik ze regelmatig: de big American pizza’s van Dr Oetker. Lekker vet, dik en niet zo gezond. Nou zal pizza niet snel in het rijtje gezond vallen, maar zo gezond mogelijk is wel een optie. Daarom besloot ik de veel te zoute diepvriespizza na te maken en hij viel heel goed in de smaak!

Wat heb je nodig voor 1 pizza (geschikt voor 2 personen)

• 1 eetlepel (olijf)olie
• 150 gram bloem (en wat extra voor het bestrooien)
• Snufje zout
• 3 gram gist
• 100 gram pizza salami (kleine plakjes)
• 4 eetlepels gezeefde tomaten
• 2 theelepels oregano
• 2 theelepels basilicum
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 100 gram geraspte mozzarella
• 150 ml lauwwarm water

Wat ga je doen?

Laat de gist in 150 ml lauwwarm water even oplossen.

Meng de bloem met een snufje zout en voeg de gist en de olie toe. Meng het geheel met een mixer met deeghaken of met je handen.

Bestrooi het aanrecht met wat bloem en kneed het deeg ongeveer nog 5 minuten door goed te kneden, uit elkaar te trekken, dubbel te vouwen en weer verder te kneden tot er een elastisch deeg ontstaat.

Maak een bol van het deeg en laat het een half uur op kamertemperatuur gisten. Verwarm ondertussen de oven voor op 250 graden en meng de kruiden met de gezeefde tomaten.

Bestrooi nog wat bloem op het aanrecht en rol het deeg uit tot een ronde vorm. Vet een rond pizzablik in of een ovenplaat en leg de uitgerolde pizza er op.

Besmeer de pizza met de tomatensaus gevolgd door de mozzarella en de salami. Bak de pizza in 15 minuten gaar en goudbruin. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al ruim 300 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?