Zonder pakjes en zakjes

Gerechten zonder pakjes en zakjes #30. Gehaktballetjes alla Pizzaiola

Gerecht nummer 30 alweer en we geven de eer aan een maaltijdpakket van Bertolli en wel die van de gehaktballetjes alla Pizzaiola. Ik kreeg vorige week een verzoek in mijn mail om dit gerecht een keer na te maken zonder pakjes en zakjes. Ik schreef hem op het lijstje en hij leek mij zo lekker dat ik hem gister al heb gemaakt. En gegeten natuurlijk, met smaak. Heel veel smaak.

IMG_5774

Wat heb je nodig voor vier personen?

  • 350 gram penne pasta
  • 500 gram (runder)gehakt
  • 500 gram gezeefde tomaten
  • 2 tenen knoflook, in stukjes
  • 2 (tros)tomaten, in blokjes
  •  1 aubergine of courgette, in blokjes
  • Een lente-ui, fijngesneden
  • Eetlepel basilicum
  • Eetlepel uienpoeder
  • Eetlepel tijm
  • Eetlepel oregano
  • Theelepel peterselie
  • Peper en zout
  • Takje verse rozemarijn, fijngesneden
  • Flinke scheut balsamico azijn
  • Boter of olie

Wat moet je doen?

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng in een kom het gehakt met 1 teentje knoflook, peper, zout, uienpoeder, de helft van de oregano, de helft van de tijm en de helft van de basilicum. Kneed dit door het gehakt en draai er balletjes van.

Verhit boter of olie in een hapjespan bak de gehaktballetjes rondom bruin. Laat ze op laag vuur gaar worden.

Fruit in een andere hapjespan (of wok) het tweede teentje knoflook en het lente-uitje. Gevolgd door de tomaten in blokjes en de aubergine in blokjes. Voeg vervolgens de andere helft van de tijm, oregano en basilicum toe en ook de peterselie en het fijngesneden takje rozemarijn. Giet meteen de gezeefde tomaten bij het geheel en laat even pruttelen op laag vuur. Als laatste voeg je een flinke scheut balsamico azijn toe en roer dit goed door. Laat nog heel even pruttelen.

IMG_5779

Voeg vervolgens de gehaktballetjes bij de tomatensaus en serveer de saus met balletjes bij de pasta. Eet smakelijk!

IMG_5806

IMG_5808

IMG_5794

Ken jij de maaltijdpaketten van Bertolli? En heb jij de gehaktballetjes alla Pizzaiola weleens gegeten?

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?


Bekijk ook de 29 voorgaande (Wereld)gerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

#8 Argentijnse Beef Chimichurri

#9 Libanese Falafel

#10 Zuid Afrikaanse Boboti

#11 Italiaanse Lasagne

#12 Thaise kip Siam

#13 Griekse Kofta

#14 Kip Jambalaya

#15 Mexicaanse Quesadillas

#16 Spaanse paella

#17 Ovengebakken Sesam kip

#18 Nasi met verse saté

#19 Bami goreng

#20 Marokkaanse kip tajine

#21 Italiaanse Risotto

#22 Hoisin Kip

#23 Mexicaanse taco’s

#24 Portugese kip piri piri

#25 Perzische kip orzo

#26 Indiase Tikka masala

#27 Russische Stroganoff

#28 Italiaanse lasagnette Napoletana

#29 Ovenpasta Ham-Kaas

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (13)

Write a comment