Een hele mond vol, letterlijk en figuurlijk. Unox heeft diverse soepen met een twist in het assortiment, zoals de romige tomatensoep met gerookte chili en basilicum. Ook vind je er zongedroogde tomaten in terug. Klinkt heerlijk en is wanneer je het zelf maakt ook nog best gezond! En moeilijk is het maken van deze soep absoluut niet…
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 1 liter kokend water
- 1 groentenbouillonblokje (eventueel zoutarm)
- 750 gram gezeefde tomaten
- 3 eetlepels zongedroogde tomaten (eventueel zelfgemaakt, zie recept)
- 2 theelepels chilivlokken
- 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- 10 gram basilicum (vers)
- 1 teentje knoflook
- 5 gram koriander (vers)
- 2 theelepels uienpoeder
- 50 ml kookroom of slagroom
Wat ga je doen?
Mix met een blender de gezeefde tomaten met de zongedroogde tomaten, basilicum, knoflook, koriander, gerookt paprikapoeder, chilivlokken en uienpoeder tot een gladde saus.
Breng een liter water aan de kook met het bouillonblokje en voeg wanneer het water kookt de tomatensaus toe. Roer het tot een geheel.
Laat de soep een paar minuten koken en voeg eventueel nog wat soepgroenten toe (of als je het lekker vindt gehaktballetjes of kip).
Voeg op het laatst de kookroom of slagroom toe en serveer eventueel met wat takjes basilicum. Eet smakelijk!
Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 270 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
