Weer iets nieuws van Conimex: de pakjes ‘streetfood’ in drie lekkere varianten. Een daarvan is de Indonesische saté ajam met kruidige nasi, malse saté en een snelle, homemade satésaus.Het leuke is, is dat je dit ook gewoon zelf kunt maken. Want uiteindelijk laat Conimex je geloven dat je hen nodig hebt om zoiets lekkers te maken. Nou nee hoor…
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 300 gram rijst
- 200 gram nasigroenten
- 300 gram kipfilet
- 4 eetlepels pindakaas (ik gebruik de 100% natuurlijk van AH)
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 eieren
- 1 theelepel koriander
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels gemberpoeder
- 1 theelepel citroengraspoeder
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels uipoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- Halve theelepel chilivlokken
- 2 theelepels knoflookpoeder
- Peper en zout
- 1 theelepel honing
- 100 ml kokend water
- Boter of olie
Wat ga je doen?
Snijd de kipfilet in blokjes, meng ze met 1 eetlepel sojasaus, 1 teentje knoflook, koriander, komijn, gemberpoeder, citroengraspoeder, peper en zout. Laat de kip minimaal 20 minuten marineren. Rijg dan de kip aan een stokje (reken 2 stokjes per persoon) en bak de saté rondom gaar en bruin.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit boter of olie in een wok of hapjespan en fruit het tweede teentje knoflook aan. Bak de nasigroenten gaar en meng vervolgens de rijst door de nasigroenten. Kruid de nasi met de uienpoeder, cayennepeper en een eetlepel sojasaus. Breek de eieren over de nasi en roerbak tot het ei is gestold.
Verhit de 4 eetlepels pindakaas en meng dit met de 4 eetlepels ketjap. Voeg peper, zout, de knoflookpoeder, honing en de chilivlokken toe. Voeg al roerend 100 ml kokend water toe en blijf roeren tot een gladde pindasaus.
Schep de nasi op en serveer met de saté, de pindasaus en bijvoorbeeld kroepoek of gebakken uitjes. Ook ideaal als gerecht om mee te nemen en onderweg te eten. Eet smakelijk!
Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 220 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
