Struinend langs de koelcellen van de supermarkt stuitte ik op de diepvriesmaaltijden van Queens. Queens heeft vooral ingevroren vis in het assortiment, maar blijkbaar ook vis met sausjes. De ovenvis met knoflook en parmezaanse kaas klonk als muziek in de oren. En lekker dat het is! Je maakt hem heel makkelijk zelf en vers.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 600 gram koolvisfilet (diepvries)
- 500 ml kookroom
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel mosterd (eventueel zoutarm)
- 40 gram geraspte parmezaanse kaas
- 100 gram geraspte cheddar
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 100 gram champignons, in plakjes
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels peterselie
- 1 eetlepel bloem
- Scheutje koud water
- 350 gram tagliatelle
- Boter of olie
Wat ga je doen?
Verwarm de oven voor op 220 graden en zorg dat de vis ontdooit is.
Fruit de knoflook in wat boter of olie en bak de paprika en champignons gaar. Kruid het met de uienpoeder, peterselie, peper en zout.
Voeg de kookroom toe en de mosterd en breng aan de kook. Wanneer de saus kookt, voeg dan de parmezaanse kaas en de cheddar toe. Roer door tot alle kaas is gesmolten. Dik de saus naar wens wat in met een papje van bloem en water.
Verdeel de koolvis op de bodem van een ovenschaal en giet de kaassaus over de vis. Bak de vis gaar in de oven voor 25 minuten.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de ovenvis met de pasta. Eet smakelijk!
Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 220 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
