Zonder pakjes en zakjes

Gerechten zonder pakjes en zakjes #202. Gado Gado (Conimex)

Met een maaltijdpakket van Conimex zet je zo een maaltje Gado Gado op tafel. Het enige wat je nog hoeft toe te voegen is groenten, kip en ei. Maar wat heb je dan aan zo’n pakket? Je betaalt voor de rijst, poeder wat pindasaus moet worden en een hele hoop smaakmakers en smaakversterkers. Zelf maken doe je gelukkig ook als je geen ster bent in de keuken.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 300 gram rijst
  • 4 hardgekookte eieren
  • 100 gram tauge
  • 350 gram roerbakgroenten (paprika, sugarsnaps, broccoli, etc)
  • 300 gram kipfilet, in blokjes
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 200 gram pindakaas (bijvoorbeeld de AH 100% natuurlijk)
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel geraspte kokos
  • 150 ml kokend water
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel koriander
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 theelepels uienpoeder
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel honing
  • Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit boter of olie in een koekenpan of grillpan en bak de blokjes kipfilet goudbruin en gaar. Voeg tussen het bakken door 1 theelepel koriander, 1 theelepel komijn, de knoflookpoeder, 1 theelepel gemberpoeder en een halve theelepel cayennepeper toe.

Verhit wat boter of olie in een steelpannetje, fruit de knoflook aan en voeg de pindakaas toe. Roer tot de pindakaas glad wordt en warm. Voeg de ketjap toe, gevolgd door de paprikapoeder, kokosrasp, honing en een theelepel gemberpoeder. Verhit de pindasaus, maar laat het niet doorkoken. De pindasaus kan wat indikken tijdens het verwarmen, Je kunt de saus eventueel wat verdunnen door kokend water toe te voegen.

Verhit in een wok boter of olie en roerbak de groenten met de uienpoeder, rozemarijn en nootmuskaat.

Snijd de eieren in plakjes. Serveer de rijst met de groenten, de kip, de eieren en de pindasaus. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al ruim 200 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op FacebookTwitterInstagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Write a comment