recept Vegetarisch Zonder pakjes en zakjes

Gerechten zonder pakjes en zakjes #199. Surinaamse eiersalade (Johma)

Een perfect moment nu het weer geschikt is voor een heerlijke barbecue! Of…gewoon lekker op een stokbroodje of toastje. De Surinaamse eiersalade heeft lekker wat pit door de sambal en is bij veel mensen groot favoriet. En je hebt helemaal geen Johma nodig om hiervan te genieten. Met dit recept maak je hem zelfs vetarm!

Wat heb je nodig voor ongeveer 175 gram?

  • 3 hardgekookte eieren
  • 4 eetlepels magere kwark (Griekse yoghurt kan ook)
  • 1 eetlepel milde mosterd
  • 2 theelepels sambal (indien zoutarm dieet: 1 fijngesneden rode peper)
  • 2 theelepels gedroogde peterselie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel honing
  • Sap van een halve citroen
  • Eventueel wat zout naar smaak

Wat ga je doen?

Snijd de eieren in stukjes. Meng de kwark met de mosterd, sambal (of rode peper), honing, peterselie, paprikapoeder en het sap van een halve citroen. Meng de eieren er door en breng eventueel op smaak met wat zout. Serveer met (stok)brood, toastjes of gebruik de salade als dip. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al bijna 200 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op FacebookTwitterInstagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 33 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (2)

  • Dat ziet er heerlijk uit zeg ! Binnenkort maar eens maken.

    Beantwoorden
  • Persoonlijk zou ik er nog een heeeel klein beetje kurkuma (geelwortel) erin doen, voor het kleurtje

    Beantwoorden

Write a comment

Lees vorig bericht:
Bij ons aan tafel. Weekmenu deel 3.

En we zijn alweer bij weekmenu deel 3! Nog steeds hoop ik dat menigeen inspiratie op kan doen met onze...

Sluiten