Zonder pakjes en zakjes

Gerechten zonder pakjes en zakjes #182. Thaise mie Honig

Er zijn meerdere klachten online te vinden over het feit dat de Thaise mie van Honig niet meer te verkrijgen is. Blijkbaar was hij groot favoriet bij mensen thuis! Ik kreeg het verzoekje een tijdje geleden in mijn mail en daarbij kwam meteen de uitdaging: het gerecht na maken zonder Honig, maar ook zonder ingrediëntenlijst. Het enige wat ik wist is dat er paprika, kip en cashewnoten in zat. En de rest…

Wat heb je nodig voor 3-4 personen?

  • 400 gram mie
  • 400 gram kipfilet, in blokjes
  • 1 paprika (geel of rood) in blokjes
  • 1 prei, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • Handje koriander, fijngesneden (of 1 theelepel gemalen koriander)
  • Halve rode peper, fijngesneden (zonder pitjes)
  • 1 theelepel citroengras
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel mint
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Sap van een halve citroen
  • Halve eetlepel honing
  • 50 gram ongezouten cashewnoten
  • Peper, zout
  • Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit boter of olie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook aan. Bak vervolgens de blokjes kipfilet gaar en goudbruin.

Voeg de rode peper, citroengras, laos, mint, sojasaus, sap van een halve citroen, honing, peper en zout toe en bak kort mee. Voeg de paprika en de prei toe en laat het geheel even pruttelen.

Voeg op het laatst de koriander toe en meng de kip/groenten met de mie. Verhit het geheel nog even en serveer direct met de cashewnoten. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 180 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op FacebookTwitterInstagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 33 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (2)

  • Ik was benieuwd hoe je dit gerecht nou moest maken zonder pakjes en zakjes. Maar ik zie dat je dan wel veel losse ingrediënten nodig hebt. Het ziet er trouwens lekker uit. Beantwoorden
    • Het is maar net wat je kiest en belangrijker vindt: een zakje met kunstmatige smaakstoffen, zout en suiker of een maaltje met verse kruiden. Soms moet je investeren in een gezonde levensstijl. Echter, als je de kruiden eenmaal in huis hebt kun je eindeloos koken ? Beantwoorden

Write a comment