recept Zonder pakjes en zakjes

Gerechten zonder pakjes en zakjes #175. Bami ketjap (Honig)

Hebben we inmiddels niet alle pakjes en zakjes gehad? Blijkbaar niet! Honig heeft een mix in het assortiment om bami ketjap te maken, met de smaak van zoete ketjap, gember, kaneel en komijn. Maar ook met bijna 14(!) gram zout per 100 gram, meer dan de helft suikers, kleurstoffen en zetmeel. Vers zet je hem net zo snel op tafel met dit recept!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 400 gram mie nestjes
  • 300 gram varkens(bami)vlees, kip of rundvlees in blokjes
  • 400 gram Oosterse wokgroenten
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • Halve theelepel gemalen anijszaad
  • Halve theelepel cayennepeper
  • 1 cm verse gember, geraspt (eventueel 1 theelepel gemberpoeder)
  • Snufje kaneel
  • Peper, zout
  • Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de nestjes mie gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af met koud water.

Verhit in een wok of hapjespan de boter of olie, fruit de ui en de knoflook aan en bak het vlees gaar. Mocht er veel vocht uit het vlees komen, giet dit vocht dan af.

Voeg de wokgroenten en de champignons erbij, gevolgd door alle kruiden (en de geraspte gember), de sojasaus en de ketjap. Eindig met peper en zout naar smaak en laat het geheel een paar minuten garen met de deksel op de pan op laag vuur.

Meng de mie met het vlees en groenten en verwarm het geheel nog even in de wok of hapjespan. Serveer direct, eventueel met een gebakken ei en/of kroepoek. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 170 en je vindt ze hier! En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op FacebookTwitterInstagram en Bloglovin?

Print Friendly, PDF & Email

Hoe vond je dit recept of artikel?

Geef 1 tot 5 sterren!

Gemiddelde waardering / 5.

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 33 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Comments (2)

  • Lekker, nog een bami ketjap in de aanbieding . Benieuwd hoe deze smaakt vergeleken met je eerdere #120!. Groeten, Ton Beantwoorden
    • Oh hilarisch, voor het eerst in mijn pakjesenzakjes-loze carriere heb ik een recept dubbel gemaakt! Nou ja laten we zeggen ‘gefinetuned’ ;) hij is iets anders dus wie weet nog lekkerder! :p Beantwoorden

Write a comment