Ik wist niet goed wat ik van de reclame van Lassie moest denken over de nieuwe rijst- en bonenburger. Je zou met het pakje in een handomdraai een vegetarische burger tevoorschijn toveren. Kwestie van koken, kneden en bakken. Maar hebben we daar werkelijk Lassie voor nodig? Nee natuurlijk niet!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 150 gram ongekookte zilvervliesrijst
• 250 gram ongekookte linzen
• 100 gram fijngesneden groenten (zoals wortel, wokgroenten, paprika)
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• Een halve ui, fijngesneden
• 1 theelepel gemalen komijn
• 2 theelepels gerookt paprikapoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel bloem
• Peper en zout
• Boter of olie

Wat moet je doen?

Kook de linzen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.

Meng de rijst met de linzen en roer door. Voeg de bloem, het halve uitje, de knoflook, de fijngesneden groenten en alle kruiden er door en roer goed door.

Verhit boter of olie in een pan. Maak balletjes van het mengsel en druk deze plat. Vorm er mooie burgers van. Bak de burgers aan beide kanten ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Eet de burgers op een broodje of bolletje, belegd met rauwkost en eventueel saus naar keuze. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 100 en je vindt ze hier!

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?