Het 100e recept zonder pakjes en zakjes is een feit! Wat een mijlpaal en wat zijn er al veel verzoekjes gedaan. Blijf ze vooral indienen, want er zijn nog genoeg zakjes, potjes, pakjes en mixen die veel gezonder kunnen worden gemaakt. De eer voor het 100e recept gaat naar de crispy chicken van Santa Maria, inclusief de American Ranch dip.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

Voor de crispy chicken met tortilla wraps:

• 4 grote tortilla wraps
• 500 gram kipfilet, in reepjes
• 150 gram ongezoete cornflakes (ik gebruik die van Consenza glutenvrij)
• 2 eetlepels olie
• Paar handjes slamelange naar keuze
• Halve theelepel zout
• Halve theelepel peper
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen komijnzaad
• 1 theelepel oregano

Voor de American ranch dip:

• 125 ml sour cream
• 1 teentje knoflook, uitgeperst
• 1 eetlepel bieslook
• 1 theelepel dille
• Peper, zout

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 225 en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng in een schaal de reepjes kipfilet met de olie en alle kruiden. Meng goed door en laat even intrekken.

Doe de cornflakes in een bakje en stamp de flakes fijn, maar niet helemaal tot poeder. Haal de stukjes kipfilet één voor één door de cornflakes en druk de flakes goed aan. Leg de kip op het bakpapier.

Laat de kip in ongeveer 18 minuten goudbruin en gaar worden. Omdraaien tussendoor is niet nodig.

Meng voor de American ranch dip de ingrediënten door elkaar.

Bekleed een wrap met wat slamelange en leg de crispy chicken er op. Voeg eventueel de American ranch dip toe. Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle voorgaande recepten zonder pakjes en zakjes? Je vindt ze allemaal hier.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?