Julia Challenge Zonder pakjes en zakjes

Wereldgerechten zonder pakje of zakje #8. Argentijnse Beef Chimichurri.

by Geertje

Vandaag gaan we de Argentijnse kant op! Ik maakte gister voor het eerst Beef Chimichurri en ik ben verkocht, wat een lekker gerecht! Alle smaken komen samen in dit eenvoudige en gezonde recept met pit.

wijnn

Wat heb je nodig voor vier personen?

  • 2 flinke biefstukken
  • 1 Bosui
  • Vier tenen knoflook
  • Rode wijnazijn
  • Olijfolie
  • 1 rode peper
  • Een bosje peterselie
  • Een eetlepel oregano
  • Peper, versgemalen
  • 1 citroen, schoon geboend
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 350 gram rijst
  • Gebroken sperziebonen (optioneel)
  • Wortelbolletjes (optioneel)

Wat moet je doen?

Snijd de biefstukken in reepjes en doe in een kom. Voeg een teentje geperste knoflook toe en 2 eetlepels olijfolie. Rasp de citroen en voeg de rasp bij het vlees. Voeg ook de cayennepeper, de paprikapoeder en uienpoeder toe. Roer het geheel goed door en laat even intrekken.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kook de boontjes en de worteltjes in 10 minuten beetgaar en giet af.

Snijd de overige drie tenen knoflook heel fijn, zo ook de rode peper. Snijd het bosje peterselie en het bosuitje ook heel fijn.

wijn1

Meng in een schaaltje een flinke scheut wijnazijn met een flinke scheut olijfolie. Voeg hier de fijngesneden knoflook, rode peper, peterselie en bosui aan toe. Voeg vervolgens een eetlepel oregano toe, wat versgemalen peper, een theelepel komijnpoeder en pers de helft van een citroen uit.

IMG_2848

Verhit in een wok wat olijfolie en bak hierin de biefstukreepjes in een paar minuten bruin. Voeg de boontjes en worteltjes aan het vlees toe en bak heel kort even mee.

Serveer de rijst op een bord, schep het vlees met de groenten erbij en serveer de chimichurri er apart bij. Schenk net voor het eten wat chimichurri over het vlees. Eet smakelijk!

IMG_2855

 

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

 

Bekijk ook de zeven voorgaande wereldgerechten zonder pakje of zakje!

#1 Kip Madras

#2 Beef Shanghai

#3 Mexicaanse Burritos

#4 Kip Tandoori

#5 Beef Teriyaki

#6 Surinaamse Roti

#7 Kantonese kip

 

Print Friendly, PDF & Email
22 Comments

Hoi! Welkom op Lifesabout.nl. Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van... Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt. Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken. Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!

Related Posts

Comments (22)

Write a comment

Geertje Boekhouder 2020. Alle rechten voorbehouden